MENS SANA IN CORPORE SANO II - FILETTO DI POLLO AL LIMONE

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Dopo un primo piatto, non poteva che arrivare pure il secondo. :)

Il filetto di pollo al limone, la quale ricetta e´ semplice e molto facile da fare.


Ingredienti:
- petto di pollo
- pane grattugiato
- aglio
- uova
- basilico
- burro
- sale
- pepe
- 3 limoni
- vino bianco
- un chucchiao piccolo di farina

preparazione:
- tagliare il petto di pollo con mezzi tagli in mezzo, e aprirlo da ingrandirlo e farne filetti sottili.
preparare il pane grattugiato, aggiungere l'aglio, nel pane grattugiato, tagliato molto fine, come anche il basilico tagliato fine. mescolare il tutto per bene.
- sbattere le uova e metterli in un piatto.
- impanare la carne con uova e con il pane grattugiato preparato con l'aglio e col basilico.
- sciogliere il burro in padella.
- Mettere la carne dentro la padella e friggerla al punto giusto.
- Preparare il suco di limone, mettendo burro nella padella vuota, aggiungere quando si sciogle il burro un po di vino bianco, e un poco di farina. in Piu´, mettere dentro la padella il succo dei tre limoni
- Mescolare sul fuoco finche si ottiene un sughetto denso.
- Versare il sugo sulla carne gia´ fritta.

il risultato lo vedete sulla foto.

Chi preferisce, puo´ accompagnare il tutto con una buona insalata della stagione o con patate al forno. :)

Bevanda consigliata: Vino bianco o rosso. Qui dipende veramente dai gusti personali.



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